Skip to content

Maison Dandoy

maison_dandoy_logo

College van verwerkers

Onze betovergrootvader Jean-Baptiste was een ambachtelijke bakker. In 1829 opende hij zijn eerste winkel in de rue du Marché-aux-Herbes. Dertig jaar later verhuisde hij naar de rue au Beurre waar hij zijn zoon Philippe het vak leerde. Dit is waar de Dandoy-dynastie zal floreren. 150 jaar later zijn boter en suiker nog steeds de baas onder het lachende oog van Sint-Niklaas.

Bij Maison Dandoy zijn we ervan overtuigd dat koekjes een betere wereld kunnen bouwen.

Wij werken elke dag aan deze transitie, glimlach voor glimlach, koekje voor koekje.

Sinds 2023 heeft Maison Dandoy de gehele productie van speculoos omgeschakeld naar regeneratief. Het meel dat wordt gebruikt om hun kleine pittige mascottes te maken, komt nu dus volledig uit de regeneratieve landbouw. Een vrij significante verandering, aangezien deze ongeveer 50% van hun totale productie van koekjes vertegenwoordigen.

“We werken er hard aan zodat ons huis vol tradities een sociale, maatschappelijke en ecologische impact kan hebben, terwijl we de ambachtelijke traditie in stand houden die al bijna 200 jaar onveranderd is gebleven en die onze reputatie in Brussel en in de wereld heeft gemaakt.”

Alexandre Helson, co-CEO van Maison Dandoy.