Domaine de Graux

Gelegen in Doornik (België) is het Domaine de Graux een landbouwbedrijf van 120 hectare, sinds 2011 biologisch gecertificeerd. Het combineert akkerbouw, groenteteelt, een hoogstamboomgaard gericht op het behoud van oude fruitrassen en een extensieve veehouderij. Onze boerderij integreert alle dimensies van het levende en heeft geleidelijk tal van agro-ecologische principes ingevoerd, met bijzondere aandacht voor bodemherstel, biodiversiteit en de economische leefbaarheid van het model.

Wij produceren een brede diversiteit aan gewassen. In de akkerbouw telen we voornamelijk granen en peulvruchten zoals spelt, tarwe, rogge, gerst, haver, koolzaad en luzerne. Onze boomgaard levert appels, peren, pruimen, kersen, kweeperen en noten. In de groenteteelt verbouwen we een dertigtal groenten volgens bio-intensieve principes, geïnspireerd door Jean-Martin Fortier. Daarnaast omvat onze veestapel een vijftigtal Black Angus-runderen en Mangalica-varkens.

De verkoop verloopt hoofdzakelijk via korte ketens, aangevuld met een divers netwerk van groothandels en coöperaties. Deze strategie garandeert een veerkrachtig economisch systeem en beperkt voedselverspilling dankzij meerdere afzetkanalen die in lijn zijn met onze waarden. Onze verkoopkanalen omvatten rechtstreekse bestelsystemen, lokale winkels, distributeurs en coöperaties zoals Farm for Good en Cultivaé.

Ons assortiment hoeveproducten wordt zorgvuldig samengesteld om het beste van onze boerderij te valoriseren: confituren van oude fruitrassen, appelsap en cider, meel en walnootolie, evenals grasgevoerd rundvlees. Deze producten worden verwerkt in samenwerking met lokale ambachtslieden om een korte en kwalitatieve productieketen te garanderen.

Eind 2026 openen wij, na meer dan een jaar werken, opnieuw de deuren van het domein. Vanaf het einde van het jaar kunnen we verschillende soorten evenementen op de boerderij ontvangen: seminaries, retraites, opleidingen en andere activiteiten in lijn met onze missie. We bieden accommodatie voor maximaal 70 personen en een restaurant voor evenementen op de boerderij, volledig in overeenstemming met onze waarden van de korte keten. Een kunstparcours van 3 km en een voedselbos (met kruidentheehuis) zijn binnenkort eveneens te ontdekken.