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La Ferme de la Sarte est une exploitation familiale de 170 ha à Grez-Doiceau (au cœur du Brabant-wallon), pratiquant l’agriculture de conservation depuis plus de 25 ans, avec semis direct et couverts permanents.
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Elle travaille sur sol sablo-limoneux, sans labour, pour limiter l’érosion, améliorer la structure du sol et favoriser la biodiversité (vers de terre, couverts, etc.).
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Elle ajuste ses rotations (céréales, colza, légumineuses) et ses associations végétales selon les marchés et les conditions climatiques, tout en testant des techniques agroécologiques innovantes.
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